Deratizácia pre reštaurácie a gastro prevádzky
Reštaurácie, kuchyne, sklady potravín aj zázemie patria medzi prevádzky s vysokým rizikom výskytu hlodavcov. Myši a potkany môžu kontaminovať suroviny, poškodzovať obaly, znečisťovať priestory a vytvárať vážne hygienické riziko. DEKONTAMINEX® zabezpečuje odbornú deratizáciu v kuchyni, skladoch aj technickom zázemí, pričom preventívne zásahy sa vykonávajú až 4 × ročne.
Prečo je deratizácia nevyhnutná v gastro prevádzkach?
V gastro prevádzkach je ochrana pred hlodavcami absolútne kľúčová. Nejde len o kuchyňu, ale aj o sklady potravín, zázemie, technické miestnosti a odpadové priestory, kde sa vytvárajú ideálne podmienky pre výskyt škodcov.
Reštaurácie, kuchyne a potravinárske prevádzky patria medzi najrizikovejšie prostredia. Hlodavce môžu kontaminovať potraviny, pracovné plochy aj zariadenia a ohroziť zdravie zákazníkov. Z tohto dôvodu je deratizácia v gastro segmente povinná minimálne 4× ročne, zvyčajne každé 3 mesiace.
Pravidelná a profesionálna deratizácia je základom hygieny prevádzky, ochrany dobrého mena a splnenia legislatívnych požiadaviek pri kontrolách zo strany úradov.
Kontaminácia potravín
Hlodavce môžu znečistiť suroviny, potraviny aj pracovné plochy trusom, močom a baktériami.
Porušenie hygienických noriem
Výskyt hlodavcov znamená závažný problém pri kontrole a môže viesť k sankciám alebo uzatvoreniu prevádzky.
Škody na zariadeniach
Myši a potkany môžu poškodzovať elektroinštaláciu, kuchynské technológie aj skladové vybavenie.
Reputačné riziko
Aj jediný výskyt škodcu môže poškodiť dôveru zákazníkov a negatívne ovplyvniť hodnotenia prevádzky.
Bezpečný a profesionálny postup pre gastro prevádzky
Deratizačný zásah v gastro prevádzke musí byť účinný, bezpečný pre personál aj hostí a zároveň prispôsobený chodu kuchyne, skladu a zázemia. Cieľom nie je len odstrániť aktuálny problém, ale predísť hygienickým rizikám, škodám a opakovanému výskytu hlodavcov.
Obhliadka kuchyne, skladu a zázemia
Najskôr skontrolujeme kuchyňu, sklad potravín, umývacie priestory, technické zázemie, priestor pri odpadoch, okolie vstupov a ďalšie miesta, kadiaľ sa môžu hlodavce dostať dovnútra. Vyhodnotíme rozsah problému, stopy pohybu a navrhneme správny postup.
Bezpečné umiestnenie deratizačných prvkov
Používajú sa profesionálne a bezpečne zabezpečené deratizačné staničky a vhodné riešenia podľa typu prevádzky. Pri správnom nasadení je zásah bezpečný pre personál aj hostí, pretože prvky sú umiestnené kontrolovane a mimo bežného kontaktu s potravinami aj prevádzkou.
Kontrola, servis a povinná prevencia
Po zásahu nasleduje kontrola účinnosti, doplnenie alebo výmena nástrah a odporúčania, ako znížiť riziko návratu problému. V gastro prevádzkach je pravidelná deratizácia dôležitou súčasťou hygienickej ochrany a štandardne sa vykonáva 4× ročne.
Koľko ma to bude stáť?
Pri gastro prevádzke je z finančného aj hygienického hľadiska najvýhodnejšie riešiť situáciu preventívne. Pravidelná deratizácia 4× ročne stojí podstatne menej ako represívny zásah po zamorení, vyradenie potravín, poškodenie reputácie alebo problémy pri kontrole.
Preventívna deratizácia
Vhodné pre gastro prevádzky ako pravidelná ochrana 4× ročne. Pomáha predchádzať hygienickým rizikám, problémom pri kontrolách a škodám na zásobách.
Represívny zásah
Pri aktívnom výskyte hlodavcov býva zásah náročnejší, vyžaduje viac kontrol, viac materiálu a riešenie už vzniknutých hygienických aj prevádzkových škôd.
Pokuta od hygieny
Ak gastro prevádzka nezabezpečí potrebné opatrenia, následky nemusia byť len hygienické, ale aj finančné. RÚVZ môže aj dočasne uzatvoriť prevádzku. Prevencia je preto spravidla najlacnejšie a najbezpečnejšie riešenie.
Ste pripravení chrániť svoju firmu? Nečakajte, riešte to hneď s DEKONTAMINEX®.
Reagujeme do niekoľkých hodín. V akútnych prípadoch okamžite.
Či ide o hlodavce, hmyz, dezinfekciu alebo urgentný zásah, sme pripravení pomôcť vám rýchlo, odborne a bez zbytočného čakania.